ムーアの法則って生きてますね。
正直、スペックには興味ないので詳細不明（調べる気もない）ですが、core i7での移行です。マルチコアでのGeekBench 5 では、2093 → 4547へ。コア数が倍になってるというところが大きいのでしょうけど。シングルコアだとそこまで変わりなく、957→1309。普通に使う分には体感はそれほどかわらないですが。
MBP 2017 → MBP 2020 で1番違うのはキーボード。これは、確実に使いやすくなってますね。[ESC]は独立した物理キーボードになっているし。